霸王花豬骨湯

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霸王花豬骨湯介紹

這道菜有湯喝也有菜吃,挺好的主料豬骨500克霸王花50克&……

霸王花豬骨湯詳細內容

霸王花豬骨湯

 這道菜有湯喝也有菜吃,挺好的

 主料

 豬骨500g 霸王花50g

 輔料

 瑤柱30g 淡菜15g 無花果20g 姜5g 油5g 鹽5g 料酒5g 水適量

 霸王花豬骨湯的做法

 1.準備好材料,豬骨燒開水灼5分鐘,撈起過冷河,瀝干水分

 2.霸王花剪段,洗凈待用

 3.起油鍋,爆香生薑片,放入豬骨爆炒,加入料酒

 4.湯鍋內加入適量清水,加入無花果,淡菜,瑤柱

 5.加入豬骨煲30分鐘

 6.加入霸王花再煲15分鐘

 7.加入鹽調味即可

 8.盛出美味的豬骨湯

 9.湯渣撈到鍋中,加入油鹽調味

 烹飪技巧

 1.炒過豬骨再煲,湯特香 2.湯渣可以直接醺醬油吃