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這道菜有湯喝也有菜吃，挺好的主料豬骨500克霸王花50克&……
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這道菜有湯喝也有菜吃，挺好的
主料
豬骨500g 霸王花50g
輔料
瑤柱30g 淡菜15g 無花果20g 姜5g 油5g 鹽5g 料酒5g 水適量
霸王花豬骨湯的做法
1.準備好材料，豬骨燒開水灼5分鐘，撈起過冷河，瀝干水分
2.霸王花剪段，洗凈待用
3.起油鍋，爆香生薑片，放入豬骨爆炒，加入料酒
4.湯鍋內加入適量清水，加入無花果，淡菜，瑤柱
5.加入豬骨煲30分鐘
6.加入霸王花再煲15分鐘
7.加入鹽調味即可
8.盛出美味的豬骨湯
9.湯渣撈到鍋中，加入油鹽調味
烹飪技巧
1.炒過豬骨再煲，湯特香 2.湯渣可以直接醺醬油吃
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