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聖誕老人紙杯蛋糕的主料：雞蛋(6個)低筋麵粉(85克)色拉油(85克)紅曲粉(15克)酸奶(85克)糖(80克30克)聖誕老人紙杯蛋糕的調料：草莓(12個)動物性奶油(100克)黑芝麻(適量)……
聖誕老人紙杯蛋糕的材料
雞蛋(6個) 低筋麵粉(85g) 色拉油(85g) 紅曲粉(15g) 酸奶(85g) 糖(80g30g)聖誕老人紙杯蛋糕的調料
草莓(12個) 動物性奶油(100g) 黑芝麻(適量) 鹽(3g)做聖誕老人紙杯蛋糕所需做法
電烤箱聖誕老人紙杯蛋糕的做法步驟
1.將蛋白和蛋清分離，蛋白放入無水無油的盆中；
2.蛋黃和牛奶，油部分加入糖攪拌均勻；
3.再加入過篩的低筋麵粉和紅曲粉；
4.將它們輕輕攪拌至光滑無顆粒；
5.將蛋白用電動攪拌器打發；
6.分兩，三次加入糖不停的攪拌；
7.再加入幾滴白醋繼續打發一下；
8.直至打發蛋白成倒立的三角形；
9.將打發好的蛋白的二分之一倒入蛋黃紅曲糊中攪拌均勻；
10.再將部分混合糊倒入剩餘的蛋白中；
11.輕輕攪拌均勻；
12.將攪拌好的紅曲糊倒入準備好的模具中；
13.放入預熱好的烤箱中，150℃烤30分鐘左右，從冰箱中拿出來倒扣放涼；
14.從冰箱中拿出動物性奶油放入乾淨的盆中，用電動器打發；
15.分次加入適量的糖，繼續打發；
16.將奶油完全打發，放入裱花袋中備用；
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