十種天然減肥蔬菜，不僅營養豐富，而且對於減肥也是有非常不錯的效果

「天然減肥蔬菜」，不僅營養豐富，而且對於減肥也是有非常不錯的效果。

一、白菜

白菜一年四季都有，算是最為普通的蔬菜，可以炒，可以燉，也可以腌著吃。100菜白菜熱量只有13大卡，含脂肪0.20克，非常低脂營養。

清炒白菜：白菜切段，鍋里倒入少量橄欖油，放入干辣椒和蒜片爆香，然後放入白菜大火翻炒變軟，加入鹽、雞精、炒熟即可出鍋。這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，好吃又簡單，適合減肥期間食用。

二、芹菜

芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排泄，所以對於瘦身也有著非常不錯的效果，芹菜100克含熱量14大卡，脂肪0.1克。

芹菜瘦肉：芹菜撕掉筋膜，這樣吃起來不塞牙，裡脊肉切成細絲，加入料酒、生抽、食用油、鹽、五香粉、少量澱粉抓均勻腌制10分鐘。熱鍋熱油倒入肉絲翻炒表白，盛出備用。鍋里留底油倒入芹菜炒2分鐘，接著下入肉絲紅椒，加入生抽，雞精，鹽，白糖翻炒十幾秒就可以出鍋。

三、苦瓜

苦瓜是一道非常不錯的蔬菜，雖然口感很多人接受不了，但是營養豐富，尤其是對於想要瘦身的人來說最為合適，現在天天漸漸轉暖，多吃些苦瓜不僅清腸還能清火，可謂是一舉兩得。

山楂苦瓜：苦瓜切1厘米的圈兒，焯水1分鐘，然後加入鹽和白糖腌制15分鐘，這樣吃起來就不苦了，接著清水沖洗乾淨，然後將山楂卷塞進去，淋上蜂蜜即可。

五、黃瓜

黃瓜是出了名的減肥蔬菜，可以直接吃，也可以涼拌著吃，但是黃瓜表面容易有農藥殘留，所以最好用鹽水浸泡15分鐘再食用。

涼拌黃瓜：黃瓜洗凈拍碎，然後加入適量鹽，放入冰箱冷藏1個小時，這個做的目的是黃瓜吃起來非常脆爽，然後倒掉多餘的水份，加入蒜末，香醋，生抽，鹽，小米辣，辣椒油拌均勻即可。

六、韭菜

其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。而且春天的韭菜最為鮮美，所以可以多吃一些。

炒合菜：韭菜洗凈切段，紅薯粉泡軟，雞蛋炒散，鍋里倒油爆香紅椒和蒜末，然後下入韭菜，綠豆芽，紅薯粉炒十幾秒，加入生抽，鹽，蚝油，雞精翻炒均勻即可。

七、芥菜

芥菜有利於清除人體內多餘的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素、食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用。

八、西紅柿

和黃瓜一樣，西紅柿可以直接食用，對於瘦身是非常不錯的蔬菜，西紅柿含有大量的維生素和豐富的食物纖維，讓人很容易有飽腹感，而且纖維不會被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉化為脂肪的食品之一。

九、生菜

生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化。

十、冬瓜

要說瘦身最好的蔬菜，冬瓜首當其衝，因為冬瓜與其它瓜果不同的是，它不含脂肪，而且還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止發胖，有重要作用。

海米冬瓜：冬瓜切片，鍋里放少許油，將冬瓜炒至變軟，然後加入泡好的海米和清水，燉至冬瓜軟爛，出鍋前來點兒雞精，胡椒粉即可。