水果沙拉蛋糕杯

炎炎夏日，空氣中滿是夏日的味道，熱得整個人都不好了，更別說有胃口了。用堡爾美克六連模做幾個可愛的蛋糕杯，裝上喜歡的水果沙拉，會不會有開胃的感覺呢？蛋糕杯可隨意DIY，換上酸奶、椰奶凍、慕斯、冰淇淋，也會帶給我們不一樣的心情。

 主料

 雞蛋4個 低筋麵粉120g 糖70g 牛奶45g 玉米油30g

 輔料

 草莓果味粉4g 沙拉醬適量 水果適量

 水果沙拉蛋糕杯的做法

 1.取四個常溫雞蛋，放入打蛋盆中

 2.分三次加入細砂糖打發。

 3.打發到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙籤插進去不倒即可。

 4.分兩次加入過篩好的麵粉和草莓果味粉（果味粉也可以不加）。

 5.快速翻拌均勻，無麵粉顆粒。

 6.倒入牛奶和玉米油。

 7.快速翻拌，讓油和牛奶與麵糊充分融合。

 8.將混合好的麵粉倒入陽晨堡爾美克六連模，配方的量剛好裝6個，輕輕震出大氣泡。

 9.放入預熱好的烤箱中層，145度30分鐘。

 10.把自己喜歡的水果，切成小顆粒，我用了藍莓、車厘子、水蜜桃、芒果。

 11.加入沙拉醬混合均勻。

 12.蛋糕烤好后，馬上進行脫模，輕輕傾斜就滾了出來，非常完美。

 13.裝入水果沙拉就可以享用啦。

 14.換上酸奶、椰奶凍、慕斯、冰淇淋，也會帶給我們不一樣的心情。

 烹飪技巧

 1.蛋糕杯可以隨意DIY，可裝上酸奶、椰奶凍。慕斯、冰淇淋，每一次DIY都會有不一樣的心情。 2.裝入模具的麵糊不要太滿，模具上有一個刻度，超過刻度就可以了。 3.蛋糕杯用的海綿蛋糕的方子，全蛋打發，可在打蛋盆下面座一盆熱水，比較好打發。