韭菜豬肉包

 豬肉韭菜包是最家常的飯食，冬天的韭菜和夏天秋天的韭菜做餡味道不一樣。夏秋季韭菜味道更濃，可以多放韭菜，肉餡少一些吃的是韭菜的濃香。現在這數九寒天，大棚里的韭菜太嫩，水汽太大，比不上夏秋季的韭菜香，所以肉餡多一些，韭菜少放點，起到提味的效果即可，如果這時候韭菜放太多容易出湯。今兒我做的是冬天版的韭菜豬肉包。

 韭菜豬肉包用料工具

 材料麵粉(適量)豬肉餡(一斤)韭菜(四兩)輔料乾酵母(適量)白糖(少許)蔥(適量)姜(適量) 醬油(適量) 香油(適量)
 做法 蒸鍋分類包子主食咸鮮蒸半小時普通難度

 韭菜豬肉包的做法:

 1.主要原料。

 2.麵粉加乾酵母，少許白糖，溫水和面。發好面備用。

 3.豬肉餡放入蔥生薑末，醬油調製。

 4.分幾次加入適量水，將肉餡攪打上勁備用。

 5.韭菜洗凈切末備用。

 6.將韭菜放入攪好的肉餡中，放入鹽味精，香油。

 7.拌勻成包子餡備用。

 8.醒發好的面，做劑子，擀皮，包成包子。

 9.包子放入鍋里，開鍋后蒸制七八分鐘即可。

 10.韭菜豬肉包。