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從微信上看到這方子，用中式糕點最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕，很想知道啥口感，決定試一試，剛出爐還沒涼透忍不住吃了一個，嗯，好香好香，糯糯的還有點Q韌勁，吃出了糯米炸糕的味道～……
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從微信上看到這方子，用中式糕點最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕，很想知道啥口感，決定試一試，剛出爐還沒涼透忍不住吃了一個，嗯，好香好香，糯糯的還有點Q 韌勁，吃出了糯米炸糕的味道～
糯米蛋糕用料工具
材料糯米粉(100g)雞蛋(3個)白砂糖(70g)牛奶(40ml)玉米油(40ml)輔料 泡打粉(2g)醋幾滴(1g)
做法 電烤箱分類蛋糕甜味烤一小時簡單難度
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糯米蛋糕的做法:
1.牛奶中分3次加入玉米油攪勻稍稍加熱
2.全蛋中加入白砂糖和幾滴醋
3.用打蛋器將全蛋打至膨脹發白紋路不消失
4.把稱量好的糯米粉篩入蛋糊中切拌均勻，動作要輕柔，否則消泡影響成品
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