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水果慕絲蛋糕的做法步驟1.戚風蛋糕1分為2，修剪一下備用。2.牛油加熱溶化后倒入卡夫奶油芝士和砂糖打均勻后倒入金鑽奶油打均勻至七八分發。3.吉利丁片冷水泡軟后倒入2-3大茶匙熱水攪拌均勻倒入奶油糊內攪拌均勻。4.取蛋糕……
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水果慕絲蛋糕的做法步驟
1.戚風蛋糕1分為2.修剪一下備用。
2.牛油加熱溶化后倒入卡夫奶油芝士和砂糖打均勻后倒入金鑽奶油打均勻至七八分發。
3.吉利丁片冷水泡軟后倒入2-3大茶匙熱水攪拌均勻倒入奶油糊內攪拌均勻。
4.取蛋糕放入蛋糕模型內，倒入適量的奶油糊抹平后再放入第二層蛋糕片再倒入剩餘的蛋糕糊抹平放入冰箱冷藏6小時以上。
5.取出定型的蛋糕用熱毛巾包著模型捂片刻或用電吹風沿著模型吹10來秒即可脫離模型。
6.表面抹上透明鏡面膠，按照個人喜好裝飾水果即可。小貼士
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