經典燜飯搭配 腊味土豆飯

這款腊味土豆飯，最經典的燜飯，

腊味和米飯本來就最搭。

有時候蒸米飯的時候，順帶蒸個香腸，

香腸流出的油水，滲到米飯中，那米飯也是香得不得了的。

這樣一鍋燜，加點土豆，再配碗雞湯。

經典燜飯搭配 腊味土豆飯的製作材料

米：1又1/4杯

川味香腸：1節

臘肉：1小塊

土豆：3個

洋蔥：1個（小個）

黑胡椒末：適量

雞油：適量

鹽：適量

（份量：3人份，1個人的時候記得少做點）

經典燜飯搭配 腊味土豆飯的做法

1.準備材料；

2.香腸、臘肉和土豆（去皮）都切丁；

3.鍋中放入雞油塊，小火煎出油；

4.香腸和臘肉丁，中小火出香味；

5.再放入土豆丁，中小火煎1分鐘左右，再放入洋蔥，翻炒出香味；

6.加入淘洗好的米，磨入黑胡椒末，翻炒1分鐘左右；

7.加點清水，大概剛沒過米粒都可以了。蓋上鍋蓋，關小火，12分鐘左右，中途翻一次；

8.關火，燜15分鐘即可。撒入鹽，抖均勻 ，起鍋。