鮮蔬雞丁

?肉含有?富的?他命B1.?他命B2.?胺酸、甲硫胺酸肝含有?富的?他命A、?酵素Q10可??化黏膜，?防病原?入侵。雞肉配合各種蔬菜香甜可口。也可以在前一天晚上泡好紅豆，在準備鮮蔬雞丁前，紅豆與大米一起，煮成紅豆飯，鮮蔬雞丁與紅豆飯一起炒，做成美味的鮮蔬雞丁紅豆飯

鮮蔬雞丁的材料

鮮蔬雞丁的調料

做鮮蔬雞丁所需做法

炒鍋

鮮蔬雞丁的做法步驟

1.把食材準備好：150g雞里肌肉，紅黃彩椒各1個，小杏鮑菇2個，蘆筍2條，豆薯1片,鮮貝4個，蔥1根，蒜瓣3個全部洗乾淨

2.雞里肌肉切成丁狀，紅黃彩椒在4/3的位置橫切一刀，把籽取出，在4/1的地方取出小量紅黃彩椒，切成粒狀，小杏鮑菇切丁，蘆筍切丁，豆薯切丁,鮮貝切丁，蔥切成蔥花，蒜剁成蒜末備用

3.確認鍋里沒水，放油，放蒜末翻炒

4.放入雞丁翻炒，加入米酒，繼續翻炒到表層轉色

5.加入杏鮑菇丁，繼續翻炒，杏鮑菇和豆薯水分比較多，開大火炒，會減少水分

6.炒到剩少量水分，加入鮮貝丁和蘆筍丁

7.加入紅黃彩椒丁，蔥花翻炒兩下

8.最後加入蚝油，蒜味胡椒粉，香油（加了蚝油就不用加醬油，放點芝麻香油更香），關火，翻炒均勻就可以出鍋嘍，裝入紅黃彩椒里，漂亮美味的鮮蔬雞丁就完成

9.當然這個也可以做成鮮蔬雞肉紅豆飯，做紅豆飯要提前一天泡好紅豆，與米一起放進電飯鍋煮成紅豆飯，做好的紅豆飯放冰箱，明天再做鮮蔬雞丁紅豆飯，這樣炒出來的飯粒更加分明，干身

10.把紅豆飯倒進炒好的鮮蔬雞丁里，放點鹽，就可以裝碟啦，好香的