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絲瓜雞蛋湯的主料：絲瓜(1根)雞蛋(1個)絲瓜雞蛋湯的主料：2.蔥、姜切絲。3.雞蛋打散。4.炒鍋倒油，炒香蔥、姜。5.倒入適量水。6.放入素易鮮，鹽、生抽。7.水澱粉勾芡。8.煮至湯汁濃……
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絲瓜雞蛋湯的材料
絲瓜 (1根) 雞蛋 (1個)絲瓜雞蛋湯的材料
2.蔥、姜切絲。
3.雞蛋打散。
4.炒鍋倒油，炒香蔥、姜。
5.倒入適量水。
6.放入素易鮮，鹽、生抽。
7.水澱粉勾芡。
8.煮至湯汁濃稠后淋入蛋液。
9.用勺子貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌。
10.放入絲瓜。
11.煮開后關火，淋入幾滴芝麻油，放少許蔥末即可。
12.清爽解膩的絲瓜湯。
小貼士
絲瓜切片后泡入水中，可以有效防止氧化變黑。
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