300
可樂雞翅曾經風靡一時，我也曾做過這道菜。今天做這個菜，選材是用了雞翅根，調味料上也有所不同，加了大量的薑汁在裡面，姜和可樂的結合做出來的菜風味獨特，味道也很不錯，兒子說這道菜可以治感冒了，哈哈，真的嗎？！原料：雞翅根500g，生薑汁50……
原料
雞翅根 500g，生薑汁 50g，可樂 300g，生抽 100g
可樂雞翅根的家常做法，可樂雞翅根怎麼做好吃
1.雞翅根清洗乾淨，加入生薑絲和黃酒、胡椒粉抓拌均勻，腌制15分鐘。
2.先把腌制好的雞翅根放入鍋中煎，我用的不粘鍋，沒有放油，是為了把雞翅中的油煸出來。如果用鐵鍋要稍微放點油，以防止煎糊.一面煎黃后翻面把另一面也煎黃。
3.煎雞翅時把煎磨碎擠出生薑汁，把可樂兌入生薑汁中，調均勻，把可樂生薑汁倒入雞翅中，以稍微持平為宜，加入生抽。大火煮開後轉小火煮15分鐘。最後大火收汁即可。
4.做好的雞翅根，肉質非常的嫩滑，味道也不錯。
小貼士
煎雞翅根的時候，放入后不要急著翻，等煎的一面定型后再翻，這樣即可以保持雞肉皮的完整，有助於鎖住雞肉 的水分，適當雞肉更嫩
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