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1.后油法將麵糰揉至擴展階段，開始一次發酵；分割成8份，鬆弛10分鐘；
2.取出一個麵糰，用排氣棒擀成橢圓形，將可樂餅放在正中間，上下裹起來；
3.從中間切開，切口朝下，並排擺在烤盤上，開始二次發酵；
4.二次發酵結束后，刷上蛋液；
5.烤箱200°預熱，中層10分鐘。
如果用白神酵母，也可以，量為4g；
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