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砂鍋伴侶蛋餃

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砂鍋伴侶蛋餃介紹

冬至過後天氣越來越冷，在家吃砂鍋的次數也漸漸多起來，亂七八糟一大鍋，喜歡的東西儘管往裡加，但這個蛋餃每次都是必須要的，蛋香裹著肉香，鮮美無比，休息天多做一些，冰箱冷凍起來，平時下班回到家拿出一點，加上蔬菜，再加點其他愛吃的東西，配上一碗米飯……

砂鍋伴侶蛋餃詳細內容

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砂鍋伴侶蛋餃
冬至過後天氣越來越冷，在家吃砂鍋的次數也漸漸多起來，亂七八糟一大鍋，喜歡的東西儘管往裡加，但這個蛋餃每次都是必須要的，蛋香裹著肉香，鮮美無比，休息天多做一些，冰箱冷凍起來，平時下班回到家拿出一點，加上蔬菜，再加點其他愛吃的東西，配上一碗米飯.簡單，美味，方便，營養！！

原料：雞蛋5隻，肉米150g，蔥，姜，鹽，料酒適量

1.準備好原料，肉米加入蔥，生薑末，鹽，料酒，雞精。

2.一個方向攪拌均勻，雞蛋加少許的鹽打勻。

3.拿個不鏽鋼勺子，塗上一層油加熱。舀入兩大勺的蛋液 。

4.轉到勺子把蛋液均勻攤子勺上，再加點肉米。蛋皮從一邊翻過來，蓋在肉醬上就可以。

小貼士

1.攤蛋皮的時候不需要等蛋液全部凝固，定型就可以。
2.做蛋餃火不能大，煤氣灶上最小的火就可以。
3.多餘的蛋餃可以放冰箱冷凍，下次再吃無需解凍，直接.加湯燒熟就可以。

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