糯米糖藕

糯米糖藕的介紹

這個很多人都做得比我好，但是我找到一個塞糯米的捷徑哦~應該跟別人的不一樣吧。

糯米糖藕的食材和調料

糯米 蓮藕 冰糖 牙籤 紅棗 桂花干（可不要）

糯米糖藕的的家常做法，最正宗糯米糖藕怎麼做好吃

首先把糯米洗乾淨浸泡2個小時左右。我還在水裡放了冰糖，糯米會更加的入味。（水不要倒掉）

藕（一整節）清洗乾淨去皮后把大的那頭疙瘩切下來3厘米左右，不要扔掉哦，後面還要用的

那浸泡好的糯米塞到藕的小洞里去，這個過程應該是相當的麻煩的，為此我在網上搜了很久想找個簡單的方法，結果沒找到。沒辦法，我只好自己想辦法了，還真讓我找到了一個訣竅，5分鐘都不要搞定了。噹噹噹噹，這個訣竅就是用手心捧上一捧糯米往藕洞上用力抹，多抹幾次之後再用筷子捅一捅，盡量把洞塞得嚴實些

全部塞滿了之後，找根牙籤把剛才切下來的那部分蒂蓋回去固定住，這樣煮的過程中糯米就不會跑出來了

準備工作基本上就這樣完成了，接下來在鍋里放剛才浸泡糯米的水，再放紅糖和幾顆棗。大火燒開小火燉2個小時

取出來的藕要放涼了才能切，這樣不會碎

切好的藕找個好看的盤子碼好，然後把剛才煮藕的水用大火燒開，再放點白糖進去熬成稠汁，再濕澱粉勾芡。放到60度的樣子放點蜂蜜進去，有桂花乾的再撒點桂花幹上去，再把汁澆到碼好的盤子上去，或者直接用小碗盛好放在一邊蘸著吃，噹噹噹噹……大功告成拉！~

小貼士

別看我寫了這麼多，其實很簡單的，最難的是塞糯米的，我再補充下，這麼塞會很快哦：這個訣竅就是用手心捧上一捧糯米往藕洞上用力抹，多抹幾次之後再用筷子捅一捅，盡量把洞塞得嚴實些。