四色清炒蝦仁

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四色清炒蝦仁介紹

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四色清炒蝦仁詳細內容

四色清炒蝦仁

四色清炒蝦仁的食材和調料

蝦仁 玉米 胡蘿蔔 豌豆 洋蔥 胡椒 澱粉 鹽 姜粉(生薑末) 雞蛋 料酒 白糖

四色清炒蝦仁的的家常做法,最正宗四色清炒蝦仁怎麼做好吃

洋蔥、胡蘿蔔切粒和玉米粒、豌豆粒一起洗凈瀝干待用。蝦仁解凍洗凈,放入料酒、胡椒、蛋清、姜粉、少許澱粉抓勻腌制20分鐘。白糖、鹽、澱粉、清水勾兌成芡汁待用

鍋入少許油中火燒微熱,倒入蝦仁略炒1分鐘,控油撈出待用

鍋內再加少許油,大火燒旺,倒入四色粒們不斷翻炒,轉中火,入少許鹽、白糖繼續翻炒

炒至四色將熟,加入蝦仁略炒,倒入芡汁轉大火收水,待湯汁粘稠,關火裝盤,搞定啦