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四色清炒蝦仁的食材和調料：蝦仁玉米胡蘿蔔豌豆洋蔥胡椒澱粉鹽姜粉（薑末）雞蛋料酒白糖四色清炒蝦仁的的家常做法，最正宗四色清炒蝦仁怎麼做……
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四色清炒蝦仁的食材和調料
蝦仁 玉米 胡蘿蔔 豌豆 洋蔥 胡椒 澱粉 鹽 姜粉（生薑末） 雞蛋 料酒 白糖
四色清炒蝦仁的的家常做法，最正宗四色清炒蝦仁怎麼做好吃
洋蔥、胡蘿蔔切粒和玉米粒、豌豆粒一起洗凈瀝干待用。蝦仁解凍洗凈，放入料酒、胡椒、蛋清、姜粉、少許澱粉抓勻腌制20分鐘。白糖、鹽、澱粉、清水勾兌成芡汁待用
鍋入少許油中火燒微熱，倒入蝦仁略炒1分鐘，控油撈出待用
鍋內再加少許油，大火燒旺，倒入四色粒們不斷翻炒，轉中火，入少許鹽、白糖繼續翻炒
炒至四色將熟，加入蝦仁略炒，倒入芡汁轉大火收水，待湯汁粘稠，關火裝盤，搞定啦
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