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咖哩雞肉漢堡 材料: 漢堡麵包1個，雞胸肉1/2個，豬肥肉適量，融化的奶油20ｇ，咖哩粉1小匙，洋蔥碎1大匙，紅辣椒粉少許，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，蛋2粒，蕃茄片2片……
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漢堡麵包1個，雞胸肉1/2個，豬肥肉適量，融化的奶油20ｇ，咖哩粉1小匙，洋蔥碎1大匙，紅辣椒粉少許，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，蛋2粒，蕃茄片2片，洋蔥圈3圈
1.將雞胸肉與豬肥肉一起放進絞肉機中絞碎再放入盆中備用。
2.熱鍋，放入融化的奶油，以小火炒香洋蔥碎、咖哩粉、紅辣椒粉、鹽和黑胡椒粉，全部攪拌均勻起鍋備用。
3.取1粒蛋打散成蛋液與作法2的所有材料攪拌均勻，以手掌整形做成圓形肉餅備用。
4.熱油鍋，用小火將另一粒蛋打散煎熟備用。
5.將漢堡麵包對半切開並放入烤箱烤熱，夾入作法3的肉餅，並加上蕃茄片、洋蔥圈和作法4的煎蛋即可。
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