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香椿魚的主料：香椿(300克)澱粉(50克)麵粉(80克)雞蛋(1個)香椿魚的調料：鹽(1勺)椒鹽(少許)做香椿魚所需廚具：炒鍋香椿魚的做法圖解步驟1.香椿清洗乾淨后切去老根。2.……
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香椿魚的材料
香椿(300g) 澱粉(50g) 麵粉(80g) 雞蛋(1個)香椿魚的調料
鹽(1勺) 椒鹽(少許)做香椿魚所需做法
炒鍋
香椿魚的做法步驟
1.香椿清洗乾淨后切去老根。
2.開水裡將香椿焯燙30秒馬上撈出放在冷水裡冰一下，然後瀝干水分備用。
3.麵粉加入澱粉和雞蛋以及1勺鹽。
4.加入適量清水攪拌成麵糊。麵糊的濃稠度以香椿芽上能掛住少許麵糊即可。
5.鍋里放入植物油，油7成熱的時候一根一根的放入裹了麵粉糊的香椿魚，炸至鬆脆即可撈出瀝油。吃的時候可以撒少許椒鹽，其實不撒椒鹽也已經十分好吃了！
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