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用料香椿芽150g雞蛋1個啤酒適量麵粉適量鹽適量啤酒炸香椿魚的做法步驟1.香椿芽摘洗乾淨，用鹽腌制10分鐘。2.麵粉中加入雞蛋。3.將啤酒倒入麵粉雞蛋……
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1.香椿芽摘洗乾淨，用鹽腌制10分鐘。
2.麵粉中加入雞蛋。
3.將啤酒倒入麵粉雞蛋碗中調成稠糊，餳20分鐘。
4.將香椿芽裹上面糊。
5.鍋里放入適量花生油，5成熱放入香椿炸制。
6.一面上色翻過來再煎另一面。
7.煎到兩面金黃色即可。
8.盤中放一張吸油紙，把香椿魚放到吸油紙上，把多餘的油吸掉。
9.擺入盤中，端上桌就可以吃了。
把炸好的香椿魚放到吸油紙上，把多餘的油吸掉。
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