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今天老公買了一斤毛蝦（一種硬殼蝦的名稱），聽了魚販子的介紹，用干煸的方法炒著吃，不僅很香，而且蝦殼發脆，還補鈣。加上西蘭花做配料，真是好看又好吃！都說靠海吃海，真是沒錯！西蘭花干煸蝦的主料：毛蝦(500克)西蘭花(250克)……
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今天老公買了一斤毛蝦（一種硬殼蝦的名稱），聽了魚販子的介紹，用干煸的方法炒著吃，不僅很香，而且蝦殼發脆，還補鈣。加上西蘭花做配料，真是好看又好吃！都說靠海吃海，真是沒錯！
西蘭花干煸蝦的材料
毛蝦(500g) 西蘭花(250g)做西蘭花干煸蝦所需做法
平底鍋
西蘭花干煸蝦的做法步驟
1.準備；毛蝦剪去蝦茫，洗凈.
2.西蘭花洗凈切小朵，鍋里水開，放點鹽與油，把西花焯熟撈出
3.放鹽，橄欖油，胡椒粉攪拌好待用
4.準備好蔥，姜，蒜，辣椒.
5.鍋里油熱，放下蔥，姜，蒜，辣椒爆香.
6.放下毛蝦煸炒至轉色
7.加料酒，糖，鹽，煸炒至汁干
8.加蔥花煸勻
9.用西蘭花圍邊，當中碼上毛蝦即可
小貼士
此菜不放水只放料酒，所以料酒的用量比平常要多些
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