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蔓越莓燕麥司康的做法
1. 把低筋麵粉，燕麥片、細砂糖、泡打粉和鹽攪拌均勻。倒入黃油，用指尖揉或兩把餐刀插切直到黃油變成米粒大顆粒
2.緩緩倒入淡奶油
3.加入雞蛋，用橡皮刮刀迅速拌勻
4.把蔓越莓干拌入麵糰中，揉5-10秒(不要揉搓過度)用手輕輕壓成厚圓片
5.切成8等份，表面刷一層淡奶油，然後均勻地撒上適量細砂糖
6.送入預熱220度的烤箱，烘烤15分鐘，烤到金黃就可以出爐哦，拿出放鐵網上涼10分鐘
1. 使用普通麵粉即可，稍低筋更佳；
2.黃油一定要冷硬；
3.使用奶油代替牛奶，司康更美味；
4.麵粉加入奶油后和成團即可，千萬不要過度揉搓。
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