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每次上飯店吃飯的時候,幾乎必點的蔬菜就是干鍋菜花,簡簡單的原料:菜花和干紅辣椒,加點五花肉就可以做出辣味十足,脆嫩下飯的美食。咱在家裡做,沒有那種可以用來再次加熱的小鐵鍋,即便這樣也抵擋不住我對這道菜的熱愛啊!……
喜歡這些美食嗎?
每次上飯店吃飯的時候,幾乎必點的蔬菜就是干鍋菜花,簡簡單的原料:菜花和干紅辣椒,加點五花肉就可以做出辣味十足,脆嫩下飯的美食。咱在家裡做,沒有那種可以用來再次加熱的小鐵鍋,即便這樣也抵擋不住我對這道菜的熱愛啊!
辣味十足、脆嫩下飯的干煸肉片菜花
原料:菜花、五花肉
調料花生油、蔥、干紅辣椒、味達美、鹽
干煸肉片菜花的做法
1.五花肉切成薄片,干紅辣椒切成小圓圈,蔥切成小蔥花,菜花掰成小朵後用鹽水浸泡一會,然後洗凈瀝水備用。
2.炒鍋燒熱,放入少許的花生油,放入菜花煸炒斷生后盛出。
3.鍋中直接放入五花肉,不用放油,用小火慢慢的把肉里的油煸炒出來。
4.放入蔥花和干辣椒炒出香味。
5.倒入味達美烹出香味后,倒入菜花煸炒幾下,調入適量的鹽翻炒均勻即可。
美食提示:
做這道的關鍵就是大火快炒,特別是在放入菜花炒的時候一定要快,保持菜花的脆嫩才好吃。
小提示
菜花和雞肉能一起吃:有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強肝臟的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和壞血病
菜花和香菇能一起吃:此菜利腸胃,開胸膈,壯筋骨,並有較強的降血脂作用。
菜花營養價值
菜花別名花菜、花椰菜,為十字花科植物,菜花的莖葉,為一年生植物。菜花的根上生葉,葉上長主莖及支莖,莖上長滿由小顆粒組成的花狀,整體很像一個大花朵。色白美觀,原產西歐,傳入我國已近百年,現在已普及全國各
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