干煸肉片菜花

    每次上飯店吃飯的時候，幾乎必點的蔬菜就是干鍋菜花，簡簡單的原料：菜花和干紅辣椒，加點五花肉就可以做出辣味十足，脆嫩下飯的美食。咱在家裡做，沒有那種可以用來再次加熱的小鐵鍋，即便這樣也抵擋不住我對這道菜的熱愛啊！

    辣味十足、脆嫩下飯的干煸肉片菜花

    原料：菜花、五花肉

    調料花生油、蔥、干紅辣椒、味達美、鹽

    干煸肉片菜花的做法

    1.五花肉切成薄片，干紅辣椒切成小圓圈，蔥切成小蔥花，菜花掰成小朵後用鹽水浸泡一會，然後洗凈瀝水備用。

    2.炒鍋燒熱，放入少許的花生油，放入菜花煸炒斷生后盛出。

    3.鍋中直接放入五花肉，不用放油，用小火慢慢的把肉里的油煸炒出來。

    4.放入蔥花和干辣椒炒出香味。

    5.倒入味達美烹出香味后，倒入菜花煸炒幾下，調入適量的鹽翻炒均勻即可。

    美食提示：

    做這道的關鍵就是大火快炒，特別是在放入菜花炒的時候一定要快，保持菜花的脆嫩才好吃。

小提示

    菜花和雞肉能一起吃:有效防治消化道潰瘍。此外，還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。常吃可增強肝臟的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和壞血病

    菜花和香菇能一起吃:此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂作用。

    菜花營養價值

    菜花別名花菜、花椰菜，為十字花科植物，菜花的莖葉，為一年生植物。菜花的根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿由小顆粒組成的花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀，原產西歐，傳入我國已近百年，現在已普及全國各