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肉絲炒鹹菜的主料：醬疙瘩頭鹹菜(300克)肉絲炒鹹菜的調料：豬五花肉(150克)做肉絲炒鹹菜所需廚具：炒鍋肉絲炒鹹菜的做法圖解步驟1.醬疙瘩頭鹹菜洗凈切細條。2.把切好的醬疙瘩頭鹹菜條用清水泡上2……
肉絲炒鹹菜的材料
醬疙瘩頭鹹菜(300g)肉絲炒鹹菜的調料
豬五花肉(150g)做肉絲炒鹹菜所需做法
炒鍋
肉絲炒鹹菜的做法步驟
1.醬疙瘩頭鹹菜洗凈切細條。
2.把切好的醬疙瘩頭鹹菜條用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，去掉鹽分。
3.豬五花肉切細條，這樣吃起來好找。紅辣椒切小段、姜切小段。
4.鍋里倒入食油，油適當的多點，放花椒、姜段炒香。
5.放入豬五花肉條煸炒至出油。
6.放入紅辣椒段，翻炒。
7.倒入一湯匙紅油豆瓣醬，也可以換做面醬。
8.倒入鹹菜條，翻炒約5分鐘至熟，撒入香菜段即可。
9.咸香的肉絲鹹菜可佐飯，可伴粥。
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