肝腹水吃什麼比較好

    做菜網導讀：肝腹水吃什麼比較好？肝腹水患者飲食有很多講究，吃得不對容易導致病情惡化。那麼你知道肝腹水吃什麼比較好嗎？不清楚的朋友不妨跟著小編來看看。

    肝腹水吃什麼比較好？

    肝腹水患者飲食應遵循「三高一低」飲食原則，即較高的碳水化合物、維生素、蛋白質和較低的脂肪。另外，肝腹水患者食物應細軟、清淡、易消化，以半流質或軟飯為佳。採用少量、多餐次的飲食原則。禁食油煎炸、油膩、堅硬及易脹的食物，忌各種酒類，戒煙也是必須謹記的常識。

    不同的患者人群補充的種類也不同，如嚴重腎功能和肝功能衰竭的肝硬化腹水患者們，應該以碳水化合物為主，應該限制蛋白質的數量；對於低蛋白血症的肝硬化腹水患者們來說，應該以補充蛋白質及維生素為主。

    1.飲食需清淡。酒精肝硬化腹水病人，常伴食道靜脈曲張，易發生食道靜脈破裂出血。應給予細軟、清淡、易消化的食物，以半流質或軟飯為佳，少量多餐。禁食煎炸、油膩、堅硬及易脹的食物，忌各種酒類。

    2.合理應用蛋白質。為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應佔總熱能的15%,特別應保證一定數量優質蛋白，如動物性蛋包質、豆製品等的供給。但是一定要注意不能過多的補充，一旦過量容易引起肝昏迷現象。

    3.供給充足的碳水化合物。碳水化合物的充足可減少蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔；碳水化合物能保持肝細胞內糖元含量，使其用於肝組織的構成和增生，以保護肝臟。防止毒素對肝細胞損害，每天可吃澱粉類食物350g~450g。

    4.保證維生素的供給。維生素C直接參与肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素。

    5.適量的脂肪能量。肝腹水病人多有厭油及食欲不振等癥狀，通常情況下，不會出現脂肪攝入過多的問題。需要注意的是不可任由病人口味進食，日常需要保證一定量的脂肪攝入，保證身體活動所需能量。

    6.飲食多樣化。由於肝硬化患者的食慾和消化能力都較差，因此，飲食應儘可能多樣化，且要新鮮、味美，以刺激食慾，增進消化。慎食某些辛辣食物（包括蔥、蒜等）、生硬食物和含植物纖維素較多的蔬菜等也應慎用，因為有刺激或渣滓過多的食物可引起曲張的食管靜脈破裂、出血。

    7.多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。

    8.限制水、鈉的攝入。限制水、鈉的攝入是治療腹水的重要措施。對於有大量腹水而少尿的病人，每天水的總進量包括輸液，以不超過1500nd為宜，應吃無鹽飲食，待病情好轉，腹水減少，尿量增多后可吃低鹽飲食，每日2—3g鈉鹽。

    肝腹水的食療方

    1.鱉甲紅棗湯。鱉甲20g，紅棗10枚，米醋2匙，冰糖適量。將鱉甲炒黃，倒入火醋，迅速翻炒，然後將鱉甲放入砂鍋中，加入紅棗和水一大碗，燒開后以小火燉1小時，加入冰糖，待紅棗熟爛后，棄鱉甲，吃棗飲湯。功能健脾軟堅散結，適用於肝硬化早期病人。若肝硬化腹水者，可在上湯中加赤小豆。本湯如服用時出現腹脹明顯者應立即停服，無腹脹者，兩個月為一療程。

    2.冬筍香菇湯。冬筍250g，香菇50g。冬筍剝去外殼，洗凈切絲，香菇切片，兩者同放入鍋內翻炒20分鐘左右，再加入湯、調料煮沸即可。功能健脾疏肝，適用於肝硬化患者症見乏力，納差，腹脹等。

    3.泥鰍燉豆腐。泥鰍500g，豆腐250g。將泥鰍去腸臟，洗凈，加水、鹽各適量，精燉至五成熟，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。功能利濕消水，適用於肝硬化伴腹水或黃疸患者。

    4.李子茶。鮮李子100—150g，綠茶2g，蜂蜜25g。將李子剖為瓣，加水400毫升，煮沸3分鐘，加入綠茶和蜂蜜，食李子飲茶，分三次服，10天為一療程。功能活血、潤腸通便，扶正利水，適用於肝硬化腹水者。