山藥粉絲燉雞塊

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

山藥粉絲燉雞塊的簡介：

本來這三個雞腿從冰箱拿出來想給孩子們做照燒雞腿的，可磨到晚上也沒執行。
到了晚飯時間的時候就想著快快把飯菜做好，
而且最好是一鍋端的，那樣我也不用炒山藥什麼，煎雞腿，煮粉絲什麼的。
然後，然後，這個山藥粉絲燉雞塊，懶人菜，一鍋端就出爐了。
然後呢，再煮個乾酪丸子青菜湯，一頓晚飯的菜就搞定了，大家各取所需。
別看這山藥粉絲燉雞塊像一鍋亂燉，但是雞塊鮮香，山藥軟糯，
最最值得一提的是粉絲，因為它充分的吸收了雞肉的湯汁，
吃起來不但鮮香入味，還有微微的甜跟辣，非常好胃哦~
有的人說，這個季節吃辣的會不會很上火呢？
在這裡教大家一個吃辣椒辣而不燥，吃了不上火的方法。
那就是處理干辣椒的時候，我們要把裡面的辣椒籽倒出來。

山藥粉絲燉雞塊的食材：

山藥粉絲燉雞塊的做法步驟：

1.雞腿三個，洗凈備用

2.把雞腿剁成小塊，涼水下鍋焯水

3.水開以後打開鍋蓋，一邊煮一邊撇去血沫，乾淨之後連湯帶肉倒出盛在碗里

4.炒鍋放油燒熱，撈出雞塊放入鍋里煎炒

5.準備好冰糖、辣椒段、蒜瓣、生薑片

6.雞塊煎到兩面變黃以後倒入冰糖，辣椒，蒜瓣，生薑一起翻炒至冰糖溶化上色

7.雞塊上色以後倒入之前煮雞塊的湯，大火燒開以後轉中小火

8.鐵棍山藥切滾刀塊，這種山藥很容易就煮的軟糯了

9.雞塊煮10分鐘以後加入山藥，老抽，鹽繼續煮20分鐘