清肝明目吃什麼最好

    做菜網導讀：清肝明目吃什麼最好？上班族、電腦族整天對著電腦，這時保護視力很重要，不妨常吃清肝明目的食物。那麼清肝明目吃什麼最好？下面小編為您介紹。

    清肝明目吃什麼最好？

    1.蔬菜：胡蘿蔔、豌豆尖

    常吃胡蘿蔔，一是清肝明目，可治療夜盲症。二是利膈寬腸。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A。進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

    豌豆尖有清肝明目的食療功效，它有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。其中高含量的胡蘿蔔素，還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高免疫力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。同時，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟。

    2.水果：草莓、桑葚

    草莓有多種維生素和氨基酸，其維生素C的含量比柑橘高出3倍，另外還含有鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，屬於一種營養豐富的高檔水果，常吃草莓可以幫助消化，鞏固齒齦，清新口氣、滋潤喉嚨等，加上豐富的胡蘿蔔素含量，草莓還有明目清肝的作用。

    桑葚被稱為「民間聖果」，因為其味美多汁，而且功效多樣而深受人們喜愛。中醫上說桑葚屬於微寒的水果，具有健脾補腎、滋陰養血、安神助眠、清肝明目等多種功效。同時，桑葚的營養價值也非常豐富，含有多種維生素、氨基酸以及胡蘿蔔素。女性經常吃不僅可以補腎滋陰，還能養顏抗衰老。

    3.中藥：枸杞、桑葉

    枸杞子中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1.B2.C、鈣、鐵等，都具有健康眼睛的必需營養。枸杞子平補肝腎、明目，平日可拿來泡茶最為實用。適合吃枸杞子的人是體質虛弱、抵抗力差的人，而且要長期吃，每天吃一點才會有效果。

    桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。4.五月份的桑葉才是最新鮮和香嫩，這個季節的桑葉有點粗，是夏季進食的佳品。

    4.肉類：豬肝、鴨血

    據研究分析，豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1.B2等。從中醫的觀點看，豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養血，明目之功，故有「營養庫」之美稱。豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，也可治急性傳染性肝炎。

    鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是養肝的最佳食品之一。鴨血是人體污物的「清道夫」，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。

    5.飲料：綠茶、菊花茶

    對於生活緊張而忙碌的人群來說，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是在每天上午喝2～3杯的綠茶。這是因為茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A。因此，綠茶不但能消除電磁輻射的危害，還能保護和提高視力。

    菊花茶具有養肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。菊花茶可以排毒健身、疏風清熱，對體內積存的有害化學或放射性物質有抵抗、排除的功效，並有潤肌膚、利氣血、養護頭髮的美容效果。

    清肝明目吃什麼最好？除了以上食物外，如菜花、芒果、鴨肉、決明子茶等也有清肝明目的功效，你日常不妨多食用。