腸胃虛弱吃什麼好

    腸胃虛弱的人要注意飲食調理，那麼腸胃虛弱吃什麼好呢？想要養好腸胃，飲食宜清淡易消化，下面小編為您介紹腸胃虛弱吃什麼好。

    腸胃虛弱吃什麼好？

    凡飲食不節，過飢過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛，胃病之後消化性功能減弱，因此飲食一定要按時定量，少吃為宜，吃飯時要細嚼慢咽，吃清淡易消化的食物。

    腸胃虛弱吃什麼好呢？下面小編推薦6種滋養腸胃的食物。

    1.山藥

    山藥性平味甘，具有健脾養胃、助消化的功效，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。

    山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山藥研細磨粉后與米粉混合，類似於藕粉的吃法，還可以將山藥蒸熟后製成藍莓山藥食用。需要提醒的是，大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

    2.土豆

    從中醫的角度看，土豆性甘味平，有補益脾胃、緩急止痛、解毒的作用。因此，在中醫食療上，土豆常可用於治療脾胃虛弱、少氣乏力、胃腸不和、脘腹作痛、小兒水痘；絞汁或煎湯后，將汁液塗擦於患處，還對流行性腮腺炎有一定的療效。

    脾胃虛弱的人可吃點土豆泥。做法很簡單，只要先把土豆在水中煮，或在鍋中蒸，熟透、變爛即可。然後將土豆從鍋中取出，用勺子碾成泥。最後根據各人的口味，可向土豆泥中加些果蔬、酸奶、乾果等配料。

    3.芋頭

    芋頭富含澱粉，營養豐富。並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

    不過生芋頭有微毒，食時必須熟透，生芋頭中的黏液觸及咽喉，會產生癢痛，熟吃則不會。用手剝生芋頭皮時，黏液也會刺激手部皮膚髮癢，在火旁烤后可緩解，或者可用生薑汁擦拭，也有止癢的效果哦。

    4.薏米

    薏米，性微寒，具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，是脾虛患者的食療佳品。此外，薏米還易消化吸收，特別適合脾胃虛弱者。如果你經常腹脹腹瀉，同時發現舌頭胖大，舌邊有齒痕，舌苔白膩或黃膩，都可以吃薏米。

    薏米的吃法很多，最常用的是煮粥，如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥。前者適合脾虛濕熱較重的人，後者適合血脂偏高的人。須注意的是，薏米煮之前須泡3—4小時，泡米的水要一起煮。

    5.南瓜

    《本草綱目》中記載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。

    可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。南瓜去皮切塊，攪拌機攪拌成泥狀；下小米下水煮30分鐘后，將南瓜放入粥內同煮15分鐘左右即可。

    6.鯽魚

    中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有「魚生火」的說法，但鯽魚是個例外，據《本草綱目》記載「諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃」。

    鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳，若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚細刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。

    腸胃不好的飲食應以蒸、煮的方法製成飯和粥為主，應避免撈蒸方式（即棄米湯后再蒸）以減少B族維生素的損失。麵粉一般用蒸、煮、烙的方法製作成麵食，製作過程中應防止溫度過高。腸胃不好的人要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。