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醬炒雞蛋 材料: 雞蛋6個，醬，白酒 做法: 1.1雞蛋六七個，加一點點涼水打散，多打一會打出泡沫后再炒比較鬆軟。2.2鍋……
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雞蛋6個，醬，白酒
1.1雞蛋六七個，加一點點涼水打散，多打一會打出泡沫后再炒比較鬆軟。
2.2鍋內燒熱后加油，熱鍋下油不容易粘。，倒入雞蛋，中火炒八九成熟盛出。
3.3鍋內底油加黃豆醬炒香，下雞蛋翻炒均勻，最後一點白酒出鍋。
小提示：加水可能讓雞蛋更水嫩。
加白酒可讓炒出的雞蛋更鬆軟，味道更香。
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