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俗語說「冬吃蘿蔔,夏吃薑」,誰都知道姜是熱性的,為什麼還要在炎熱的夏天反而要多吃呢?因為夏天最容易生濕,尤其是脾胃,被濕所困,而濕邪的去除是必須藉助溫性藥物的,姜就具備了這個功能,能健脾溫胃祛濕。夏天吃薑的另一個原因則……
俗語說「冬吃蘿蔔,夏吃生薑」,誰都知道姜是熱性的,為什麼還要在炎熱的夏天反而要多吃呢?因為夏天最容易生濕,尤其是脾胃,被濕所困,而濕邪的去除是必須藉助溫性藥物的,姜就具備了這個功能,能健脾溫胃祛濕。
夏天吃生薑的另一個原因則是,因為夏天熱,人們會多吃涼的食物,長時間躲在空調房裡,反倒比冬天更容易受涼,現在的感冒,往往是秋冬的感冒內熱的多,夏天的感冒受寒的多,和過去保溫措施差,沒有空調的年代完全相反。
姜之所以叫姜,還因為它具備駐守邊疆,保護疆域的意思,「姜」同「疆」,因為是溫性的,能抵禦寒邪,所以是人體的一道防線,而這道防線,最容易在夏天被攻破。
我們吃的任何食物,進入體內被消化之前,必須和體溫等溫,達到36度,這個時候消化酶才能開始消化,否則它就不幹活。涼的食物吃多了,身體就要不斷耗能來預熱食物,經常為此耗能,就造成了脾虛。而脾氣也是我們身體的「清潔工」,要負責代謝廢物,脾氣虛,廢物沒人打掃堆積起來就形成了濕,所以,脾虛的人是最容易有濕的。
濕是陰性的,有濕的人一個典型癥狀就是身體沉重,困,頭腦不清楚,胃口不好,什麼都不想吃,甚至還覺得噁心,而且舌苔很膩,這就需要用熱性的藥物和食物幫助驅散,就像濕衣服想要快點干,要麼用火烤乾,要麼靠太陽晒乾一樣,總之都需要藉助溫熱來蒸發水汽。
夏天吃生薑也是為了藉助其溫性,除去夏天獨有的濕,就像夏天感冒一般都用「藿香正氣水」一樣,這個葯其實是溫性的,而且為了增加溫性,還用乙醇提取,喝起來酒味很大,就是要藉助其溫性來祛濕,酒味大的藿香正氣才是效果最好的。
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