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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：清炸炸豆腐渣的製作材料：主料：豆腐渣250克輔料：小麥麵粉120克,豆漿100克,芝麻6克調料：鹽10克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)180克,花生油200克炸豆腐渣的特色：……
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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：清炸
炸豆腐渣的製作材料
材料豆腐渣250g
輔料：小麥麵粉120g,豆漿100g,芝麻6g
調料鹽10g,白砂糖100g,澱粉(豌豆)180g,花生油200g
炸豆腐渣的特色：
此豆腐渣香味濃郁，咸鮮爽口。
炸豆腐渣怎麼做，如何做炸豆腐渣才好吃
1.將豆腐渣、澱粉、麵粉、豆漿、芝麻、糖和精鹽同放入盆內，攪拌均勻，揉成團，上模型按成各形形狀，脫模。
2.鍋內倒入花生油，燒至八成熱，放入做好的豆腐渣塊，炸至表面呈棕紅色時，撈出瀝油，晾涼即可食用。
炸豆腐渣的製作要訣：
調料中的花生油作炸豆腐渣用宜準備實際用量多一些
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