芥末土豆

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芥末土豆介紹

菜系及功效:私家菜健脾開胃食譜口味:芥末味工藝:清炸芥末土豆的製作材料:主料:土豆(黃皮)400克調料:鹽1克,醋5克,醬油10克,芥末10克,味精3克,香油10克,色拉油50克芥末土豆的特色:芥末沖辣,咸鮮……

芥末土豆詳細內容

芥末土豆

菜系及功效:私家菜 健脾開胃食譜

口味:芥末味工藝:清炸

芥末土豆的製作材料

材料土豆(黃皮)400g

調料鹽1g,醋5g,醬油10g,芥末10g,味精3g,香油10g,色拉油50g

芥末土豆的特色:

芥末沖辣,咸鮮酸香。

芥末土豆怎麼做,如何做芥末土豆才好吃

1.選用剛出土的嫩土豆(蠶豆大小)去皮,洗凈,放入沸水湯鍋煮熟撈起。

2.炒鍋放在火上,下油加熱至八成油溫,放土豆炸至金黃色后撈起。

3.用鹽、芥末、醬油、麻油、味精、醋調成芥末味汁,與土豆拌勻,裝盤即成。

芥末土豆的製作要訣:

因有過油炸制過程,需準備色拉油700g左右。