蝦米冬瓜海帶湯

很多人都喜歡吃冬瓜，它不僅口感好、味道香，而且營養豐富又健康。冬瓜的營養價值非常高，含有豐富的維生素、鉀等人體必需的微量元素；還富含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義。

蝦米冬瓜海帶湯，以利水輕身的冬瓜為主料，配以蝦米和海帶，有清熱降火、去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏、輕身增智之功效。蝦米和冬瓜一起烹煮，蝦米為冬瓜增添鮮美，而冬瓜又讓蝦米有清淡爽口。此湯營養豐富、湯質醇美，而且集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，所以愛美的女性朋友們不妨經常食用。

蝦米冬瓜海帶湯

原料：冬瓜、海帶、蝦米、鹽。

蝦米冬瓜海帶湯的做法

1．將冬瓜削去外皮，去饢，洗凈后，切塊。

2．蝦米用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟。

3．海帶用溫水浸泡40分鐘，中間換兩次水，反覆沖洗乾淨，切小段。

4．將海帶、蝦米放入鍋內，一次性加足清水，煮約30分鐘。

5．再加入冬瓜同煮至熟，鹽調味即成。

海帶的功效與作用

海帶別名海草、昆布、海帶草、海帶菜、江白菜、海昆布、海馬藺、西其菜、黑昆布、鵝掌菜：海帶生長在較冷的海洋中，附生於岩礁，產於我國黃海、東海、渤海沿岸，以大連、青島、煙台等地為主要產區。

特別提示：

1．蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品，是著名的海味品，有較高的營養價值。做湯、做菜肴的配料均可。

2．冬瓜是利尿、幫助消化、消水腫的蔬菜。它可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。如能配合運動，減肥效果會更好。

3．海帶，別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提制碘、鉀等。多食海帶能利尿、消腫、美容、減肥，抑制腫瘤，提高免疫力，延緩衰老的功效。且還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。

海帶的功效與作用

海帶別名海草、昆布、海帶草、海帶菜、江白菜、海昆布、海馬藺、西其菜、黑昆布、鵝掌菜：海帶生長在較冷的海洋中，附生於岩礁，產於我國黃海、東海、渤海沿岸，以大連、青島、煙台等地為主要產區。