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土豆燜豬肉

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土豆燜豬肉介紹

這是媽媽的拿手菜，每次燜好后都香氣四溢！肉嫩嫩的，土豆軟軟的，很受歡迎呢。把惠州家常菜分享給大家，讓美味彌留於家中～～食材介紹夾心肉(適量),馬鈴薯(3個),新鮮大蒜（也可用干蒜頭）(幾棵),醬油(適量),南乳(適量),白糖(適量),……

土豆燜豬肉詳細內容

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土豆燜豬肉

這是媽媽的拿手菜，每次燜好后都香氣四溢！肉嫩嫩的，土豆軟軟的，很受歡迎呢。把惠州家常菜分享給大家，讓美味彌留於家中～～

食材

夾心肉(適量),馬鈴薯(3個),新鮮大蒜（也可用干蒜頭）(幾棵),醬油(適量),南乳(適量),白糖(適量),油(適量),鹽(適量)

媽媽私房菜——土豆燜豬肉的做法步驟

1. 把蒜切段，區分開蒜頭和蒜葉；豬肉切塊（大火燜，切塊更香）；土豆切塊備用。          油燒熱，加入蒜頭爆出香味，加入豬肉大火翻炒至變色且肉質收縮。

2. 加入土豆翻炒幾分鐘，加醬油、南乳、糖、鹽繼續翻炒幾下。

3. 加入過面的水量，大火燜15分鐘左右，至湯汁較少。

4. 加入蒜葉翻炒幾下，繼續燜至湯汁濃稠即可。

5. 好香哦～

6. 上菜！

小貼士

全程大火烹煮，這樣才香！

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