豬肉片燜土豆

 豬肉片燜土豆用料工具

 材料土豆(4個)豬肉(3塊)輔料鹽(0.7勺)料酒(1勺)油(0.5勺)蔥(2棵)孜然粉(0.6勺)蒜片(0.3勺)燒烤粉(0.3勺)老抽(0.3勺)
 做法 煮鍋分類常見菜式熱菜咸鮮燜廿分鐘簡單難度

 豬肉片燜土豆的做法:

 1.豬頭切成長方塊 用一勺料酒 0.3勺鹽 0.6勺孜然粉 半勺油腌制

 2.土豆去皮

 3.然後切成不規則的形狀

 4.將蔥切成蔥花兒～～

 5.首先把鍋預熱 倒腌制好的豬肉進去正反面煎 然後看到豬肉變色就可以倒土豆進去翻炒一下。不需要加油。

 6.翻炒看到豬肉都變色之後 加適量水 0.3勺老抽（用來上色）還有半勺鹽。

 7.添加0.3勺燒烤粉

 8.再添加0.3勺蒜片。 我這個蒜片是乾貨，大家也可以用蒜頭做成蒜片放進去唷～

 9.開中大火煮～ 途中煮到快沒水但是土豆還沒爛的時候可以加適量的水。 等土豆軟的時候可以加蔥～～

 10.最後水都被土豆吸收得差不多的時候 就可以上碟啦～

 小竅門：

 用來送飯挺不錯哦～ 不喜歡土豆太爛的話可以不需要住這麼久～腌制過的豬肉吃起來很滑嫩很爽口～個人不太喜歡吃過鹹的菜 所以鹽和老抽都沒下太多。