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可口下飯菜！毛豆燒肉的主料：毛豆(200克)肉（半瘦半肥）(250克)紅菜辣椒(1個)毛豆燒肉的調料：生粉(10克)八角(2個)郫縣豆瓣醬(15克)老抽(10克)生薑片(5塊)蒜頭(5個)……
可口下飯菜！
毛豆燒肉的材料
毛豆(200g) 肉（半瘦半肥）(250g) 紅菜辣椒(1個)毛豆燒肉的調料
生粉(10g) 八角(2個) 郫縣豆瓣醬(15g) 老抽(10g) 生薑片(5塊) 蒜頭(5個) 雞精(1g) 蔥花(3棵) 生抽(10g) 料酒(10g)做毛豆燒肉所需做法
炒鍋
毛豆燒肉的做法步驟
1.肉切成小個的肉丁！肥瘦分開切丁！
2.準備好配料，熱鍋熱油，
3.先炒配料：八角，生薑片，蒜頭。炒熱，讓香料出味。然後先放入肥的肉丁翻炒
4.瘦肉丁放入適量生粉，加適量生抽，料酒拌勻，腌制二分鐘即可
5.等肥肉丁炒的出油后，即可加入瘦肉丁翻炒。
6.肉炒熟后，加入毛豆，豆瓣醬再翻炒
7.肉翻炒均勻后，即可加入水，適量即可，蓋蓋大火燒五分鐘左右
8.鍋水分剩餘大概三分之一時，放入紅辣椒丁（不喜歡吃太辣的，就買個菜辣椒就好了，喜歡吃辣的，就可以放干辣椒了），然後翻炒均勻。出鍋前再放入蔥花，雞精翻炒均勻即可
9.最後裝盤！開吃吧！裡面的菜湯汁都可以吃二碗飯！??
小貼士
有了豆瓣醬是鹹的，鹽一般就不要放了，除非你特別重口
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