砂仁陳皮鯽魚湯

砂仁陳皮鯽魚湯的做法

「春眠不覺曉」，這段時間內人們總是精神不振，或老是嗜睡，這就是民間所說的「春困」了，同時春季比冬季代謝高，大腦供氧自然不足，於是嗜睡、春困就出現了。此時宜多喝健脾祛濕的砂仁陳皮鯽魚湯。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵

食療功效：

健脾行氣、利水消腫

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

陰虛有熱之人、肺結核、支氣管擴張、乾燥綜合症等症

砂仁陳皮鯽魚湯所需材料

主要食材：鯽魚 ( 300g )陳皮 ( 5g )砂仁 ( 4g )輔助佐料、生薑片 ( 適量 )蔥 ( 適量 )鹽 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

砂仁陳皮鯽魚湯的做法

1.鯽魚宰殺洗凈，砂仁打碎，陳皮浸軟切絲。

2.鍋內注油燒熱，將鯽魚煎至兩面金黃。

3.瓦煲加適量清水，放入陳皮、生薑片、蔥段煮沸後放入鯽魚，小火煲2小時后加入砂仁稍煮，加鹽、雞精調味即可。

砂仁陳皮鯽魚湯的功效與作用

1.砂仁具有行氣調中、和胃醒脾的功效。

2.陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

3.鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、溫胃進食、益氣健脾的功效。

4.砂仁陳皮鯽魚湯此湯具有健脾行氣、利水消腫、清心潤肺、補虛和胃的功效。