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金銀蛋蘆筍的主料：蘆筍(120克)咸鴨蛋(1個)松花蛋(1個)做金銀蛋蘆筍所需廚具：煮鍋、炒鍋金銀蛋蘆筍的做法圖解步驟1.準備好原料：蘆筍、蒜、鹹鴨蛋、松花蛋。2.蘆筍洗凈去掉根部的老皮，斜刀……
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金銀蛋蘆筍的材料
蘆筍 (120g) 咸鴨蛋 (1個) 松花蛋 (1個)做金銀蛋蘆筍所需做法
煮鍋、炒鍋
金銀蛋蘆筍的做法步驟
1.準備好原料：蘆筍、蒜、鹹鴨蛋、松花蛋。
2.蘆筍洗凈去掉根部的老皮，斜刀切成段，鍋內燒開水，加適量的鹽，將蘆筍焯一下。
3.撈出擺盤備用。
4.蒜拍扁切碎，松花蛋、鹹鴨蛋切塊狀。
5.鍋內少許油，下入蒜碎炒香。
6.下入蛋塊輕輕翻炒。
7.蛋塊吸油入味后，加沒過蛋塊的清水燒開燜一會兒，加適量的鹽、胡椒粉調味，關火。
8.將蛋塊與湯汁淋在蘆筍上，撒上香蔥蔥花即可。
小貼士
蘆筍根部的老皮用工具削除，如果盤子夠大，蘆筍也可以不改刀，直接用水焯，再墊盤底。
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