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茄汁龍利魚的主料：龍利魚(2塊)西紅柿(1個)做茄汁龍利魚所需廚具：炒鍋茄汁龍利魚的做法圖解步驟1.準備原料，龍利魚，西紅柿，蔥，姜2.西紅柿去皮切塊，蔥姜切片，3.龍利魚提前室溫化冰，洗凈后瀝干……
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茄汁龍利魚的材料
龍利魚 (2塊) 西紅柿 (1個)做茄汁龍利魚所需做法
炒鍋
茄汁龍利魚的做法步驟
1.準備原料，龍利魚，西紅柿，蔥，姜
2.西紅柿去皮切塊，蔥姜切片，
3.龍利魚提前室溫化冰，洗凈后瀝干水分，切成1厘米左右的薄片，刀口斜著切
4.切好的魚片，用生薑片，鹽，料酒，澱粉，腌制10分鐘
5.鍋里倒油，放上蔥，姜，炒香后，倒入魚片炒至變色后盛出來
6.鍋洗凈，重新倒上油，放入西紅柿炒一下，再加上番茄醬，糖，鹽調味，最後把龍利魚倒入鍋里一起翻炒均勻即可出鍋
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