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蘆筍豆皮的主料：蘆筍(150克)豆皮(30克)做蘆筍豆皮所需廚具：炒鍋蘆筍豆皮的做法圖解步驟1.準備好原料：蘆筍、豆皮、紅椒、香蔥、蒜瓣。2.蘆筍冼凈后，將根部老皮削去，滾刀切小塊；豆皮切短條；紅椒切……
蘆筍豆皮的材料
蘆筍 (150g) 豆皮 (30g)做蘆筍豆皮所需做法
炒鍋
蘆筍豆皮的做法步驟
1.準備好原料：蘆筍、豆皮、紅椒、香蔥、蒜瓣。
2.蘆筍冼凈后，將根部老皮削去，滾刀切小塊；豆皮切短條；紅椒切小段，為了不辣，我把裡面的籽都去掉了；香蔥將蔥白與葉分開切蔥花；蒜拍扁切碎。
3.開火，鍋內適量油，加入蒜碎及蔥白，炒香。
4.加入蘆筍段，翻炒。
5.加入蚝油，糖，翻炒。
6.蘆筍八分熟時，加入豆皮，翻炒，加入花椒粉和鹽調味，翻炒均勻。
7.加入紅椒段。
8.加入香蔥的葉子，翻炒均勻后，關火。
9.盛盤。
小貼士
視蘆筍的老嫩，將蘆筍下端的老皮，用削皮器輕輕的削掉，如果可以入口，就不要削掉別浪費食材噢。蘆筍容易熟，炒制時間不宜過長。
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