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茄汁龍利魚片的主料：龍利魚(1塊)西蘭花(1個)做茄汁龍利魚片所需廚具：炒鍋茄汁龍利魚片的做法圖解步驟1.龍利魚解凍后洗凈，在生食案板上用刀片成魚片。2.將魚片用米酒，黑胡椒粉，鹽拌勻腌制10分鐘左右……
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茄汁龍利魚片的材料
龍利魚 (1塊) 西蘭花 (1個)做茄汁龍利魚片所需做法
炒鍋
茄汁龍利魚片的做法步驟
1.龍利魚解凍后洗凈，在生食案板上用刀片成魚片。
2.將魚片用米酒，黑胡椒粉，鹽拌勻腌制10分鐘左右。西蘭花洗凈后取花朵，花梗留著可以做其他菜。大蒜切末。
3.鍋中添水燒開，加少許鹽，放入西蘭花焯熟，撈出備用。
4.不用換水，直接倒入魚片煮熟（顏色變成白色就可以了），撈出備用。
5.另取一鍋，倒油燒熱，倒入蒜末炒出香味，加入3湯勺水。
6.再加入3湯勺番茄醬攪拌均勻。
7.將魚片倒入，輕輕翻炒均勻。按自己的口味加鹽。
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