茄汁龍利魚片

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茄汁龍利魚片介紹

茄汁龍利魚片的主料:龍利魚(1塊)西蘭花(1個)做茄汁龍利魚片所需廚具:炒鍋茄汁龍利魚片的做法圖解步驟1.龍利魚解凍后洗凈,在生食案板上用刀片成魚片。2.將魚片用米酒,黑胡椒粉,鹽拌勻腌制10分鐘左右……

茄汁龍利魚片詳細內容

茄汁龍利魚片

茄汁龍利魚片的材料

龍利魚 (1塊) 西蘭花 (1個)

做茄汁龍利魚片所需做法

炒鍋

茄汁龍利魚片的做法步驟

1.龍利魚解凍后洗凈,在生食案板上用刀片成魚片。

2.將魚片用米酒,黑胡椒粉,鹽拌勻腌制10分鐘左右。西蘭花洗凈后取花朵,花梗留著可以做其他菜。大蒜切末。

3.鍋中添水燒開,加少許鹽,放入西蘭花焯熟,撈出備用。

4.不用換水,直接倒入魚片煮熟(顏色變成白色就可以了),撈出備用。

5.另取一鍋,倒油燒熱,倒入蒜末炒出香味,加入3湯勺水。

6.再加入3湯勺番茄醬攪拌均勻。

7.將魚片倒入,輕輕翻炒均勻。按自己的口味加鹽。