西紅柿豆芽豬骨湯

西紅柿豆芽豬骨湯的做法

春天是維生素B2缺乏症的多發季節，這個時候多吃些黃豆芽和豬骨湯可以有效地防治維生素B2缺乏症，西紅柿富含維生素C，湯中加入西紅柿還能增添天然的酸意與清香。

營養價值：

蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、番茄素、鈣、鐵、磷

食療功效：

清熱利尿、強筋壯骨

適宜人群：

一般人群皆可食用

西紅柿豆芽豬骨湯所需材料

主要食材：西紅柿 ( 1個 )黃豆芽 ( 300g )排骨 ( 600g )輔助佐料、鹽 ( 3g )

西紅柿豆芽豬骨湯的做法

1.西紅柿洗凈切塊；黃豆芽掐去根須，洗凈。

2.豬骨切塊，入滾水中汆燙，撈起。

3.將西紅柿、黃豆芽、排骨盛入鍋中，加2000毫升水，以大火煮沸，轉小火慢燉30分鐘，待肉熟爛，湯汁變淡橙色，加鹽調味即可。

西紅柿豆芽豬骨湯的功效與作用

1.西紅柿清熱生津、養陰涼血、潤腸通便，對發熱煩渴、口乾舌燥、虛火等有較好的療效。

2.黃豆芽具有清熱利濕，明目，補氣養血，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

3.豬骨具有補脾生津、補中益氣、養血健骨、潤膚通便的功效。

4.西紅柿豆芽豬骨湯此湯具有清熱利尿、強筋壯骨、滋陰養血、補脾生津、潤膚通便的功效。