新奧爾良炸雞(懶人版)介紹

不去肯德基,照樣有炸雞!愛看宋仲基,更愛吃炸雞!雞雞復雞雞,學我做炸雞!主料雞胸肉500克&n……

新奧爾良炸雞(懶人版)詳細內容

新奧爾良炸雞(懶人版)

 不去肯德基,照樣有炸雞!愛看宋仲基,更愛吃炸雞!雞雞復雞雞,學我做炸雞!

 主料

 雞胸肉500g 雞翅1隻

 輔料

 奧爾良調料30g 鹽1勺 料酒20毫升 清水30毫升 麵粉100g 雞蛋1個 麵包糠150g

 新奧爾良炸雞(懶人版)的做法

 1.雞肉表面切花,加入新奧爾良粉,料酒,鹽,清水,蓋上保鮮膜,放冰箱,腌制幾個小時,越久越入味。

 2.雞蛋打散,將肉先裹一層麵粉,再一層蛋液,再一層麵包糠。

 3.裹完麵包糠,熱油,筷子放入,氣泡起證明夠熱,可以開炸了!

 4.其實算半煎炸,事實證明越小塊越脆。隨便翻翻,不要焦了。

 5.煎熟后,放在廚房油紙上吸油,然後切點番茄,青瓜,蘸番茄醬開吃。

 烹飪技巧

 腌制要久!!! 雞排切小塊,雞米花那樣最脆!!! 雞中翅最好吃!!! 裹粉戴手套最方便!!! 第一次寫,將就著哈,給我鼓勵鼓勵唄!