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茄子在我家炒的多，今天用蒸的方法然後再拌！天氣熱了就好這口！這種方法我是看電視里學來的！拌蒸茄子的主料：大茄子(1個)拌蒸茄子的調料：芝麻醬(1勺)香油(1勺)生抽(1勺)米醋(1勺)鹽(少許)砂……
茄子在我家炒的多，今天用蒸的方法然後再拌！天氣熱了就好這口！這種方法我是看電視里學來的！
拌蒸茄子的材料
大茄子(1個)拌蒸茄子的調料
芝麻醬(1勺) 香油(1勺) 生抽(1勺) 米醋(1勺) 鹽(少許) 砂糖(半小勺) 甜麵醬(半勺) 雞粉(少許) 花椒粉(少許)做拌蒸茄子所需做法
蒸鍋
拌蒸茄子的做法步驟
1.買回的圓茄子把外皮洗凈去蒂
2.可以插一個筷子，然後直接在燃氣灶上火烤
3.烤至外皮起皺
4.把外皮擦乾淨後放入蒸籠里，上籠蒸，水開后蒸15-20分鐘
5.這是蒸好的
6.等不燙手時撕成茄子絲
7.取一小碗加入芝麻醬和香油
8.加入適量的生抽、米醋
9.加入鹽、砂糖、花椒粉、雞粉和少許黃豆醬或者甜麵醬
10.攪拌均勻成澆汁
11.把調好的醬汁澆在茄子上
12.拌勻即可
小貼士
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