蘿蔔絲肉餅煲仔飯

 昨天LG告訴貓，公司有事要忙，未來一個月都沒什麼時間回家吃飯，大多數時間都會是貓一個人在家吃飯了，好吧，工作重要，咱自己一個人也要好好照顧自己不是嗎，想著怎麼給自己做又好吃，又省事的飯菜時，第一時間想到的就是餃子和煲仔飯，想到這，回到家后，立馬開始剁餡，一個人在廚房裡忙活，沒多大功夫，餃子就包好了，放進冰箱里冷凍起來，隨吃隨取，這時還有一些剩下的肉餡，把它做到煲仔飯里，出奇的好吃，超香的，肉餅的味道也是香嫩可口，並且還可以吃到一絲絲清甜的蘿蔔絲，肉香味都融入到米飯中，沒多大功夫，一砂鍋飯都讓貓消滅掉了，摸摸肚皮，很是滿足啊

 主料

 大米100g 肉餡150g

 輔料

 油適量 味極鮮2茶匙 蚝油0.5茶匙 糖少許 姜5g 蔥10g

 蘿蔔絲肉餅煲仔飯的做法

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 1.大米洗凈

 2.放入適量的清水浸泡15-20分鐘，大米吸收了水分，變大了些

 3.放入適量的清水，倒入少許的食用油

 4.蓋上蓋子，開火

 5.與此同時，另起一口鍋，放入一點點的食用油，把蔥姜放入爆香

 6.倒入適量的味極鮮，蚝油，極少許的糖

 7.煮滾就可以了，盛出備用，吃煲仔飯時可當料汁

 8.這時砂鍋里的飯也已經接近干水了，然後把蘿蔔絲肉餡放入

 9.平鋪在砂鍋內

 10.蘿蔔絲肉餅煲仔飯的做法步驟1010.蓋上蓋子，關最小火，慢慢地轉動小砂鍋，以便四周均勻受熱

 11.直到成熟，灑上蔥花，澆上料汁即可享用

 烹飪技巧

 蘿蔔絲肉餡：蘿蔔絲150g用鹽抓一下出出水，然後沖洗乾淨，再抓干水，接著放入肉糜100g，小蔥10g，姜3g，水發香菇切成的碎末15g，加入適量的鹽，糖，味極鮮，蚝油，麻油拌勻就成了肉餅的肉餡嘍