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尖椒豆腐

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尖椒豆腐介紹

用料內酯豆腐3塊青辣椒3根五花肉150g油適量鹽適量蚝油1湯匙雞精適量大蒜少許尖椒豆腐的做法步驟1.1、肉切成肉末，盛人碗中，加少許生抽，鹽，雞精，水澱粉，食用油腌制。2、青辣椒切絲。3、豆腐切成2*2*1cm大小的塊。4、大蒜子切成……

尖椒豆腐詳細內容

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  • 用料

  • 內酯豆腐3塊

  • 青辣椒3根

  • 五花肉150g

  • 油適量

  • 鹽適量

  • 蚝油1湯匙

  • 雞精適量

  • 大蒜少許

  • 尖椒豆腐的做法步驟

  • 1.1.肉切成肉末，盛人碗中，加少許生抽，鹽，雞精，水澱粉，食用油腌制。2.青辣椒切絲。3.豆腐切成2*2*1cm大小的塊。4.大蒜子切成蒜末。

  • 2.鍋燒熱，下青椒絲煸炒，至青椒絲顏色變深水分基本沒有時盛出。

  • 3.鍋里下油，倒入腌制好的肉末翻炒至肉末全部變色后盛出備用。

  • 4.用鍋里的底油，下青椒絲，大蒜末炒香。

  • 5.倒入豆腐塊，不斷翻炒。

  • 6.帶豆腐有些變色時，倒入肉末，加鹽，蚝油，過程中加2次水，不停翻炒，最後加少許雞精炒勻即可。

  • 小貼士

  • 豆腐選用內酯豆腐，不易炒散，口感也很嫩滑。

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