排骨冬瓜湯

冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來並不難！冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

排骨冬瓜湯用料工具

材料 豬排骨 (300g) 冬瓜 (300g)
調料 鹽 (1小勺) 生抽 (半湯匙) 料酒 (2湯匙) 大料 (1顆) 桂皮 (1小塊) 蔥段 (適量) 姜 (2片) 香菜 (2棵) 雞精 (2小勺) 五香粉 (半小勺)
做法 湯鍋、煮鍋

排骨冬瓜湯的做法:

  1.準備好原料，排骨洗凈、冬瓜去皮切塊，生薑片、桂皮、大料、備好，香菜切末，蔥切段（家裡沒有蔥了，切了幾片圓蔥代替）   2.排骨洗凈後放肉涼水中煮開，撇去浮沫，另一個灶上放上燙鍋清水煮開   3.焯過的排骨放入湯鍋，放入蔥姜大料桂皮大火煮   4.煮幾分鐘后調如料酒、生抽、五香粉（我臨時興起又放了幾顆大棗枸杞和花生，這樣營養更全面哦）小火燉1-2個小時   5.排骨煮熟，放入冬瓜，加鹽雞精，大火煮開，冬瓜軟爛就可以吃啦

小竅門

排骨燉1個小時基本就熟了，燉的時間長些更軟爛脫骨，湯也更濃稠有營養

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