苦瓜蛋湯

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苦瓜蛋湯介紹

用料苦瓜300克雞蛋4個蒜頭少許鹽適量油適量苦瓜蛋湯的做法步驟1.苦瓜去瓢切簿片用鹽抓軟洗凈擰乾水份,蒜頭去膜切粒2.苦瓜加入蒜末,打入雞蛋拌勻3.炒鍋加油……

苦瓜蛋湯詳細內容

苦瓜蛋湯
用料
苦瓜300g
雞蛋4個
蒜頭少許
適量
適量
 
苦瓜蛋湯的做法步驟

1.苦瓜去瓢切簿片用鹽抓軟洗凈擰乾水份,蒜頭去膜切粒

2.苦瓜加入蒜末,打入雞蛋拌勻

3.炒鍋加油,倒入苦瓜蛋液煎成兩面金黃色的蛋餅,再加入水煮10分鐘即可

小貼士

做這個菜要快速,慢了容易出很多的湯
加糖和白酒是為了提鮮和去腥