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用料米飯200g蝦適量鹽適量白醋適量玉米適量青豆適量白糖適量香油適量料酒適量蝦球壽司的做法步驟1.青豆、玉米焯熟。2.大蝦洗凈，挑去蝦線，扒去外衣，……
1.青豆、玉米焯熟。
2.大蝦洗凈，挑去蝦線，扒去外衣，留尾巴和最後一節。加入料酒、鹽，稍腌10分鐘。燒水，焯熟。
3.蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。手上抹少許香油，取一部分米飯握在掌心。
4.將蝦放在中間。
5.慢慢團成圓球即可。外面可以包裹幾顆炒熟的青豆和玉米點綴。
1.拌米飯有專門的壽司醋賣，沒有可以跟我一樣，放白醋和白糖、鹽來調配。
2.大蝦飯糰的蝦尾和最後一節不要扒掉，最後露出來，好看。
壽司，還是自己做的好主料米飯適量海苔適量壽司醋……...
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