195
用料小麥麵粉300g油適量鹽適量雞蛋50g水100g火腿90g黃瓜90g胡蘿蔔60g土豆60g青椒60g榨菜碎少許蒜4瓣蔥適量醬油20ml醋10ml料酒適量香油適量……
喜歡這些美食嗎？
1.將麵粉倒入盆中，打入一枚雞蛋約50g。
2.用筷子將雞蛋攪拌均勻後放入1g鹽。
3.逐步倒入冷水和成麵糰，蓋上蓋子餳半個小時以上。
4.餳面的過程中，準備配菜，將火腿、黃瓜、胡蘿蔔、土豆、青椒切成丁，榨菜切成碎末，並準備蔥花、蒜末。
5.面餳好后，放上薄面，擀成1cm厚的面片。
6.切成不超過1cm的條狀。
7.切成小丁。
8.鍋內水燒開后，放入麵疙瘩，煮至麵疙瘩全都漂起后，關火燜兩分鐘。
9.撈出後過冷水。
10.鍋內放底油，炒菜的量即可，放入蔥花，煸香后，放入土豆丁。
11.土豆丁煸炒至變色發黃後放入胡蘿蔔丁翻炒，再加入火腿丁繼續翻炒，最後放入黃瓜丁、青椒丁，榨菜末。
12.配菜炒好后，放入麵疙瘩，麵疙瘩要控下水，加入醬油、鹽、料酒，翻炒均勻。
13.加入醋，撒上蒜末，翻炒兩下滴香油即可出鍋。
1.傳統的麵疙瘩是手揪成的，我這裡是用刀切的，疙瘩不能切的太大，否則吃起來口感不好。
2.麵疙瘩煮熟后一定要過冷水，炒起來清爽不粘。
3.香油滴一兩滴即可，多了會遮蓋食材的味道。
4.肉、配菜可根據時令，自由選擇。
用料小麥麵粉500g香油2滴鹽1g麵疙瘩的做法步驟1.我準備的事上海青，洗好后把它剁碎2....
蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅，豆陷燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，...
以前做過一次這款麻將餅，那時還沒有烤箱，今天用烤箱做一次，這款麻醬餅最主要是醬料的製作，這...
糊塌子是北京非常傳統的麵食，既是主食也是小吃。原料很簡單，就是西葫蘆、麵粉、雞蛋、鹽。...
枸杞玉米粉麵疙瘩用料工具主料：玉米粉(70克)麵粉(60克)枸杞(30克)輔料牛奶(適量)...
花魚兒家的吃吃~~~~~~【芝麻核桃仁麵疙瘩】簡單好營養。。。主料麵粉100克&……...
這個量，差不多是三人份。食材介紹五花肉(拳頭大小一塊),雞蛋(兩個),西紅柿(中等大小一個...
北京是中國的首都，這座城市隨處弘揚著各種文化，吸引著全世界的人民前往，當然美食的吸引也佔據...
昨天，你吃面了嗎？北方有句俗語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。進入二伏以後，天氣...
我的早餐，我作主。。。主料麵粉50克玉米粉50克 ……...
豆醬是老北京人春節家宴必備的。小的時候，每到過年的時候，媽媽都會做很多的豆醬，放在鍋中，...
用料麵粉250g油適量鹽適量雞蛋2個青菜麵疙瘩的做法步驟1.半碗高筋麵粉，打進2個雞蛋，再...
用料麵粉400g蛋2個黑木耳30g菌菇30g香腸100g鹽適量雞精適量六鮮麵疙瘩的做法步驟...
白菜炒燕麥疙瘩片的主料：白菜(180克)麵粉(100克)即食燕麥片(50克)白菜炒燕麥疙瘩...
驢打滾是北京的一道特色小吃，是一道頗具老北京風情的傳統食物，原材料主要是黃米面，跟我們四川...
菠菜雞蛋疙瘩湯的主料：菠菜(50g)中粉(200g)雞蛋(一個)做菠菜雞蛋疙瘩湯所需廚具：...
夏天吃一碗真爽啊!老北京炸醬麵用料工具主料：麵條(200克)豬肉(200克)黃瓜(100克...
自己一個人，做點吃的給自己是很幸福的事情白菜雞蛋疙瘩湯的主料：白菜(100克)雞蛋(1個)...
炸醬麵有很多種，其中北京的炸醬麵已經成了特色，北京大大小小的炸醬麵館數都數不清。不清楚情況...
肉炒疙瘩豆的主料：水疙瘩(1個)五花肉(適量)黃豆(適量)九三非轉基因葵花籽油(適量)肉炒...
用料小麥麵粉300g油適量鹽適量雞蛋50g水100g火腿90g黃瓜90g胡蘿蔔60g土豆6...
用料小麥麵粉300g油適量鹽適量雞蛋50g水100g火腿90g黃瓜90g胡蘿蔔60g土豆6...
用料蒜3顆枸杞子10粒菜花300g黃油20g淡奶油適量鹽適量奶油菜花的做法步驟1.冷鍋冷油...
用料大蝦半斤時蔬炒大蝦的做法步驟1.洗乾淨的整蝦2.去蝦頭3.去蝦皮，留尾部皮4.去蝦線5...
用料鹽1小匙醬油少許糖1大匙香葉2片八角1粒薑片5片山芋粉5小匙香炸懶人版豬排的做法步驟1...
用料豆腐絲一小把鹽少許雞精少許醋少許香油少許五香豆腐絲的做法步驟1.將豆腐絲切段用水泡泡洗...
用料洋蔥半個紅酒半杯罐裝西紅柿醬2大匙切碎起司1大匙迷迭香烤羊小排的做法步驟1.先將羊小排...
用料鮮香菇5朵豆腐2磚芫茜3棵大地魚粉適量蔥末適量姜2片鹽適量香菇芫茜豆腐湯的做法步驟1....
用料南瓜300g糯米粉500g紅豆適量水適量牛油適量糖適量薑汁適量姜糖水適量雙色湯丸的做法...
用料雞蛋1個水80毫升醬油0.25小匙香油0.25小匙火腿1片蔬菜適量香滑雞蛋羹的做法步驟...
