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用料義大利面110g香菇15g雞腿菇15g金針菇15g蘑菇15g茄汁50g肉醬100g橄欖油適量芝士粉適量黑胡椒粉適量鹽少許蘑菇肉醬面的做法步驟1.雞腿菇……
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1.雞腿菇洗凈切片
2.蘑菇洗凈切片
3.香菇洗凈切片
4.金針菇洗凈去根
5.水燒開
6.水開下入麵條、不要把麵條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴~
7.加入鹽
8.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鐘
9.煮好的意麵瀝干水、
10.倒入少許橄欖油、攪拌防止麵條黏在一起
11.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱
12.放入雞腿菇片
13.放入蘑菇片
14.放入香菇片
15.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟
16.取出10g蘑菇待用
17.加入番茄醬
18.加入牛肉醬
19.翻炒均勻至醬汁燒開
20.下入麵條
21.放入鹽炒勻使湯汁均勻地裹在面上
22.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇
23.撒入少許黑胡椒粒
24.撒少許芝士粉
金針菇不要和其他菇類一起炒、因為它會比較容易炒透
橄欖油倒入瀝干水的麵條作用是防粘
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