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用料四季豆250g雞蛋2個土豆2個黃油55g鹽適量奶油15g胡椒粉適量田園沙拉的做法步驟1.做兩鍋水，水開后調入少量鹽，分別放入切成4cm長的四季豆和去了皮的土豆，四季豆煮……
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1.做兩鍋水，水開后調入少量鹽，分別放入切成4cm長的四季豆和去了皮的土豆，四季豆煮10分鐘左右，土豆煮20分鐘。
2.另外再找個鍋煮雞蛋，要徹底煮熟，後去皮各切成四瓣。
3.此時可以準備黃油，取55g黃油放在一個碗中。
4.四季豆煮開後過遍涼水，不要很長時間，浸涼后即可，然後放在旁邊瀝干水分備用。
5.土豆煮好后和黃油放在一起，搗碎拌勻，再加入瀝干水（水分瀝的差不多就行）的四季豆，攪拌均勻。
6.再加入奶油，再次拌勻。
7.找兩個乾淨的盤子盛出，放上準備好的雞蛋，撒上胡椒粉就做好啦！
1.沙拉攪拌的每一步要徹底攪拌均勻，否則影響美觀。
2.最後，如果覺得比較淡的還可以額外加入一些鹽巴。
3.奶油一定要最後放，先放入奶油的話口感會有影響。
4.煮四季豆的時候，如果擔心四季豆煮不熟的可以再多煮3-5分鐘。如果買不到四季豆的話，也可以用豇豆代替。
5.可以與法棍或麵包一起食用，也可以作為餐前沙拉食用。
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